Кефир с куркумой от диабета
Rated 5/5 based on 112 student reviews

Кефир с куркумой от диабета. Новосибирск лечение диабета. 2019-01-22 00:56

Чтобы получить сок, надо заранее срезать 3 -4 листочка алое, положить их на сутки в холодильник. Она снимает боли, спазмы, отлично борется с микробами, улучшает пищеварение, уменьшает газообразование, подавляет кишечные инфекции, очищает кровь и снижает уровень сахара в ней. Гвоздика — не исключение в этом большом мире специй. Пользуясь пряными специями мы не задумываемся, что большинство из них обладает полезными свойствами. Золотистая ароматная пряность, которую раньше применяли в Индии и других восточных странах, получила широкое распространение во всем мире благодаря своим уникальным свойствам. Женские Вопросы расскажут, в чем особенность куркумы и какие она имеет полезные свойства, а также поделятся рецептами народных снадобий с ее применением и советами по использованию пряности в кулинарии. Имеющая множество разновидностей, из которых употребляются в пищу только четыре, куркума обладает целебными свойствами, известными людям с глубокой древности. Куркуму применяют женщины Индии на протяжении нескольких веков, добавляя в средства по уходу за кожей, чтобы сохранить молодость и красоту. Рецепты с лекарственными снадобьями, содержащими куркуму, есть в священных индийских текстах, написанных много веков назад. Приготовление масок для лица с этой специей поможет решить много проблем, например, уберет угревые высыпания, осветлит веснушки, снимет воспаление и поможет избавиться даже от сильно выраженных морщин. Химический состав куркумы: Эту желтую специю, приготовленную в виде тонко истертого порошка, получают из корня и стебля куркумы, относящейся к семейству имбирных растений. Горло поласкают 3–5 раз в день, рано утром и перед сном в обязательном порядке. Наносить маски с куркумой лучше на ночь, чтобы желтый цвет после применения маски прошел к утру. Она имеет приятный специфический запах, и свойство окрашивать все, с чем соприкасается в ярко-желтый цвет. Если остался желтый оттенок на коже, его легко удалить, смешав кефир с соком лимона (3 капли) и горстью овсяных отрубей. Чтобы пальцы не окрасились в желтый цвет, используют кисточку. Многие лечебные свойства куркумы исследованы и подтверждены экспериментально. Сначала тестируют кожу на отсутствие аллергии на куркуму (нанеся на запястье немного состава), только после этого делают маску. Добавляют куркуму также в различные домашние скрабы для тела, которые помогают мягко очистить и оздоровить кожу. Добавляют куркуму и в маски для волос, чтобы укрепить локоны и придать им блеск. Ее добавляют в выпечку, в овощные блюда из капусты и картофеля, запеканки, в рис, соус, мясо, рыбу. Количество проблем, с которыми помогает справиться куркума, вызывают почтение к этой восточной специи. Компоненты: Перетирают в муку чечевицу и хлопья, смешивают с куркумой, разбавляют водой до состояния кашицы. После смывают маску тоником, наносят на лицо увлажняющий крем. Компоненты: Все компоненты смешивают (соль измельчают в блендере при необходимости). Компоненты: Смешав все ингредиенты, наносят маску на корни волос, держат двадцать минут. Чтобы научиться пользоваться этой пряностью, необязательно знать ее количество для каждого блюда. В соответствии со своими вкусовыми ощущениями количество специи можно уменьшать или увеличивать. Добавленная в тесто куркума окрашивает его в приятный желтый цвет. Посмотрите сами, в чем состоит польза куркумы: Для лечения тонзиллитов и фарингитов используют полоскания. Компоненты: Смешивают куркуму и глину, добавляют воду и лимонный сок. Достаточно попробовать положить в привычный плов или овощное рагу 1 ч. Дрожжевое тесто, приготовленное на воде без яиц, с небольшой щепоткой куркумы, не отличить от сдобной выпечки. Особенность добавления куркумы в блюда состоит в том, что ее предварительно необходимо развести в небольшом количестве жидкости. Тогда при добавлении в еду она равномерно распределится и вкус будет гармоничным.

Кефир с куркумой от диабета

Лечение диабета кефиром Травомаркет

Помимо лекарственных препаратов и лечебных диет, успешно вести борьбу с диабетом помогают различные народные средства. Одним из них является куркума – уникальное растение, благотворно влияющее на работу поджелудочной железы. Куркума при диабете оказывает мощное профилактическое и лечебное действие и значительно уменьшает проявления этого тяжелого заболевания. Главное, перед применением проконсультировать у лечащего врача и следовать правилам употребления порошка из «желтого корня». Хозяйки всего мира применяют куркуму при приготовлении множества блюд и порой не подозревают о том, насколько мощным средством является этот ярко-оранжевый ароматный порошок при борьбе с большим количеством серьезных недугов. Специю получают из корней достаточно капризного растения, которое требует поддержания определенный условий. Созревшие корни куркумы варят, затем высушивают и окрашивают по уникальной технологии. В Индии считается, что специя обладает сверхъестественными свойствами. Диабетики прекрасно знают, что для них на добавление в пищу острых приправ и соусов наложено табу. Но куркума при сахарном диабете и иных заболеваниях способна творить чудеса, поскольку в ее состав входят: Эффект от применения куркумы является долгосрочным и накопительным, поэтому диабетикам принимать ее нужно регулярно и подбирать рецепты блюд таким образом, чтобы постепенно увеличивать общий объем добавленной специи. Благо, средство обладает приятным вкусом и придает блюдам изысканный пряный аромат, делая их намного аппетитнее. Очень просто, поскольку ее можно повсеместно использовать при готовке, будь то мясное блюдо, суп или изысканная закуска. Бульону она придаст золотистый цвет, посыпанный ярким порошком салат станет еще красочнее, а из куркумина можно приготовить натуральную пищевую краску для декора десертов и диабетической выпечки. Приготовить такие настои очень легко, но их главное достоинство состоит в том, что они помогают вывести организм из преддиабетного состояния и ликвидировать многие последствия уже диагностированного заболевания. В качестве антибактериального средства можно применять эфирное масло куркумы – проводить сеансы ароматерапии или слегка окрашивать им сыры и творог домашнего приготовления. У масла приятный пряный, со свежими нотками запах и яркий солнечный цвет. Состав эфирного масла куркумы до конца не изучен, но в нем на сегодняшний день уже обнаружены турмерон, сесквитерпеновый спирт, альфа- и бета-куркумен, а также камфора. На сегодняшний день уже доказано, что куркума при диабете – реально работающее средство, позволяющее больным нормализовать пищеварение, устранить последствия нарушений в работе эндокринной системы, а в случае преддиабета и вовсе избавиться от него. Перед началом применения куркумы в лечебных целях необходимо проконсультироваться с врачом. Большинство сидящих дам, на всевозможных диетах, порой, задаются вопросом «можно ли есть хлеб при похудении и, если можно, то какой? Да, вы совершенно правильно поняли – чтобы худеть, нужно не только вовремя и регулярно есть, но еще и ни в коем случае не отказываться от хлеба. Правильно выбранный хлеб поможет контролировать аппетит, вернуть талию, избавиться от одышки и, наконец-то, обрести чувство уверенности в себе и своей привлекательности! Осталось только узнать, какой хлеб подходит для здорового диетического питания, а так же чем заменить неполезные калорийные блюда. От хлеба толстеют Калорийность хлеба в зависимости от сорта составляет 200-300 ккал в 100 граммах и около 40-50 граммов углеводов. 2 самых распространенных мифа о хлебе Большинство худеющих уверены, что выпечка и хлеб в первую очередь – причина всех бед и лишнего груза на бедрах: это чрезмерное количество углеводов, жира и калорий. Для сравнения: калорийность чернослива, который активно продвигают как диетический продукт – 240 ккал и 58 граммов углеводов, из которых все 58 граммов – чистый фруктовый сахар. При этом 100 граммов чернослива за приятной беседой с подругой съедается совершенно незаметно, быстро, и так же быстро снова наступает голод. Лишний вес прибавляется не от хлеба, а от неправильного его употребления. Кстати, почитайте как убрать живот и бока в домашних условиях за короткий срок. Хлеб затрудняет пищеварение Этот миф отчасти является правдой, и все зависит от того, из какой муки испечен хлеб, какие добавки входят в его состав и как скоро хлеб попал на ваш стол из печи. Например, не нужно есть горячий хлеб, особенно мякиш – это может вызвать боли и несварение желудка. Разобравшись в сортах муки, вы научитесь самостоятельно изучать этикетку и делать верный выбор перед покупкой. Из муки высшего сорта обычно выпекают высококалорийные плюшки с сахаром, булочки с изюмом и другую сладкую выпечку. Из чего пекут правильный хлеб Мука, из которой выпекаются всевозможные виды хлеба, делится на несколько сортов и степеней помола. Сортность муки обозначает не ее качество, а содержание в муке полезных для пищеварения и фигуры природных оболочек зерна и отрубей. Пшеничная мука высшего сорта уже очищена от витаминов и минералов, так как из нее удаляется зародыш и все природные оболочки зерна. Выпечка из такой муки затрудняет пищеварение и, превращаясь в балласт, зашлаковывает организм. Часто в муку высшего сорта добавляют специальные отбеливатели и, чтобы немного повысить полезность хлеба, синтетические витамины, которые способны вызывать аллергию и отравления. Еще одним минусом такой муки является то, что она быстро повышает сахар в крови, а это незамедлительно сказывается на фигуре в виде заметных отложений на вашей талии. Первый и второй сорт муки используют для выпечки хлеба и несдобных изделий. Эта мука содержит большее количество оболочек зерна и, соответственно, приносит больше пользы, в отличие от муки высших сортов. Наиболее полезной можно назвать обойную муку, которая производится из цельного зерна. Эта мука достаточно грубая, и при выпечке из нее пекари подмешивают муку более высоких сортов, чтобы хлеб хорошо поднимался и получался не такой жесткий. Обойная мука содержит все свои природные оболочки, невероятно богата клетчаткой, витаминами группы В, витамином Е, минералами, железом, цинком и селеном. Обойная мука имеет непрезентабельный вид и при этом оказывается самой ценной в рационе человека, который следит за своим здоровьем и фигурой. Чем он тоньше, тем хуже его влияние на нас: в организме выпечка из муки тонкого помола - трудноперевариваемый комок, а из муки грубого помола – наоборот, улучшает и избавляет от множества проблем с пищеварением. Чтобы успешно избавляться от лишнего веса, хлеб нужно есть обязательно, но исключить из своего меню сладкую сдобную выпечку, пышный хлеб из пшеничной муки самого тонкого помола и выпечку, содержащую дрожжи, которые вступают в борьбу с микрофлорой организма. Как выбрать полезный хлеб, если нет этикетки производителя Помогут вам в этом два практических совета: 1. Если он изготовлен из полезной обойной муки, корка будет бугристая и неказистая, если гладкая с ровным однородным цветом – из муки тонкого помола. На то, что хлеб выпечен из муки грубого помола, указывают различные вкрапления и неоднородная структура мякиша на срезе. Сорта диетического хлеба Ассортимент полезного и диетического хлеба широк, выбирайте любой по своему вкусу! Хлеб с отрубями (227 ккал) Хлеб с отрубями принесет особенно заметный результат, если вы находитесь в самом начале своего пути к стройности. Отруби уменьшают калорийность хлеба, так как не усваиваются, при этом помогают отрегулировать пищеварение, очищая организм от шлаков, снижают уровень сахара в крови, выводят лишнюю воду и ускоряют обмен веществ. Уже через 7-10 дней после начала употребления хлеба с отрубями заметно уменьшатся отеки, и вы почувствуете прежнюю легкость в теле. Благодаря отрубям, которые имеют свойство увеличиваться в объеме, один небольшой кусочек такого хлеба позволит вам быстрее насытиться и не испытывать чувство голода длительное время. Особенно хорошо хлеб с отрубями подходит для завтрака: пробуждает и настраивает организм на работу. Если вы страдаете заболеваниями органов пищеварения, предварительно проконсультируйтесь с врачом. Хлеб из овсяной муки (260 ккал) Овсяный хлеб поможет вам отлично справиться с непреодолимым желанием съесть сдобную булочку с изюмом. Приятный специфический вкус и запах, присущий только овсяной муке, незамедлительно утолит ваше внезапное «хочу». Сочетайте с ним любой низкокалорийный мусс, творог с медом или фруктами. Овсянка, превращаясь в муку, совершенно не теряет своих полезных для здоровья и фигуры качеств: очищает сосуды, выводит лишнюю воду и тем самым снимает отеки, регулирует уровень холестерина в крови и улучшает пищеварение. Поэтому хлеб из овсяной муки станет прекрасной альтернативой той выпечке, которую вы привыкли есть, а также овсяной каше, если она вам надоела. Мультизерновой хлеб (250 ккал) Еще одним вариантом замены сладких булочек станет мультизерновой хлеб. Его выпекают из смеси муки с различными зернами и семенами – от семечек подсолнечника до кондитерского мака и, как правило, без добавления белой пшеничной муки высшего сорта. Мультизерновой хлеб хорош как для приготовления тостов на завтрак в сочетании с оливковым маслом или медом, так и для перекуса в первой половине дня. Хлеб из цельнозерновой муки (230 ккал) Это самый полезный вид хлеба для диеты, потому что сделан из обойной муки. Достаточно пары ломтиков из цельнозернового хлеба с утра, чтобы получить дневную норму полезных микроэлементов. А можно и блины из цельнозерновой муки без яиц приготовить. Этот хлеб назначают при ожирении, так как он очень хорошо справляется с проблемами в пищеварении, снижает уровень сахара в крови, холестерин, разгоняет метаболизм и, соответственно, помогает очень быстро избавиться от излишков жировых отложений. Даже позволив себе ломтик цельнозернового хлеба за ужином, вы можете абсолютно не беспокоиться о фигуре. Всего лишь в течение 10-14 дней значительно уменьшится выпирающий живот и исчезнет тяга к сладостям. Ржаной хлеб (165 ккал) Пожалуй, это самый женский и самый диетический вид хлеба. Есть три причины, чтобы отдать предпочтение именно ржаному хлебу. В ржаной муке содержится особая аминокислота – лизин, которую мы можем получить только из пищи. Лизин важен для строения и регенерации клеток кожи, мышц, отвечает за эластичность кровеносных сосудов и производства коллагена. Ржаной хлеб для женщин необходим еще и потому, что эта аминокислота регулирует деятельность молочных желез и поддерживает гормональный фон. Уникальность ржаного хлеба заключается в том, что его пекут на закваске, что и придает ржаному хлебу легкую кислинку. Благодаря молочнокислым бактериям, хлеб на закваске, в отличие от дрожжевого, лучше усваивается организмом и благотворно влияет на процесс ускорения обмена веществ и усвоения ценнейших микроэлементов. Обычно в составе ржаного хлеба можно найти такие ингредиенты, как солод, хмелевая или фруктовая закваски. Максимальную пользу от ржаного хлеба можно получить в первые 36 часов после выпечки. Ржаной хлеб содержит меньше калорий и углеводов, чем пшеничный. По сравнению с тем же пшеничным хлебом, в нем почти в три раза больше клетчатки, которая улучшает пищеварение и мягко очищает организм. Употребление ржаного хлеба – отличная профилактика заболеваний органов пищеварения и сахарного диабета. Сравните сами: Ржаной хлеб противопоказан при повышенной кислотности желудка. Хлеб с льняной мукой или семенем (320 ккал) Льняное семя, как и масло, творит чудеса не только с волосами и кожей, но и интенсивно способствует похудению. Диетологами разработана специальная диета на основе льна. Однако масло и каша из семян имеют специфический вкус, что совершенно не чувствуется в хлебе. В муке из льняного семени содержатся наиболее ценный растительный белок, ненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, которыми богата дорогая красная рыба, клетчатка, витамины А, Е и витамины группы В. Хлеб из льняной муки обладает очищающими свойствами, Омега 3 и Омега-6 разгоняют метаболизм на полную мощность, сжигая накопленный жир и ускоряя тем самым процесс похудения в несколько раз. Сколько можно есть хлеба при похудении Здоровое и правильное похудение невозможно без употребления хлеба, но при этом важно учитывать его калорийность. Диетологи считают, что в среднем норма для взрослого человека – 100-150 граммов хлеба в день, это 2-3 кусочка на завтрак и 1-2 на обед. Хлеб можно сочетать с овощами, легкими бульонами, кисломолочными продуктами. Мода на правильное и здоровое питание набирает обороты, а это тот самый случай, когда ей следует слепо следовать! Кстати, существует и специально разработанная хлебная диета. Автор статьи: Натали Лисси Липоевая кислота для похудения: как принимать, отзывы Можно ли принимать пищевую соду внутрь для похудения? Гельмифаг от паразитов: правда или развод, отзывы Обзор программы питания для похудения – реальный отзыв (личный опыт) Льняная мука для похудения: как применять, рецепты, отзывы Отзывы о Фитомуцил слим смарт для похудения Чай из листьев лотоса для похудения, отзывы Диета при сахарном диабете: что можно кушать, а что нельзя Я ем хлеб на диете, но тщательно его выбираю: он должен быть без дрожжей, они вызывают у меня брожение в кишечнике, от которого трудно избавиться. Обязательно отруби в составе, так дольше не чувствуется голод. В последнее время я ем лепешки типа лаваша, хлебцы - кукурузные, пшеничные с чесноком. Дома иногда готовлю ржаные шарики на пару: 2 ст.л сливочного масла и столько же сахара, 1 яйцо, 1 стакан муки, сода пол чайной ложки. Растопить масло с медом, смешать с остальными ингредиентами. Скатать шарики и в мультиварку на полчаса, функция готовка на пару.


Куркума - польза и свойства приправы, применение золотого молока — PapiGutto

Кефир с куркумой от диабета

Лечение сахарного диабета – это длительный процесс, в котором больные применяют как терапию официальной медицины, так и полезные народные лекарства, которыми так щедро нас одаривает природа. В старые времена, когда еще не была столь развита фармацевтика, врачи пытались методом проб и ошибок выявить те лекарственные травы и растения, с помощью которых можно проводить лечение заболеваний, предпринимать профилактические меры и успешно реабилитировать пациентов. Сегодня мы все пользуемся теми самыми наработками, которые практиковались тысячелетия назад и с удовольствием употребляем разнообразные лекарственные травы и растения в пищу. К таким полезным продуктам, относятся и специи, ароматные растения, которые не только обогащают наше питание новыми вкусами, но и приносят несомненную пользу здоровью. Многие люди, страдающие сахарным диабетом 1 и 2 типов, зачастую вынуждены отказываться от привычного набора специй и приправ, некоторые из которых негативно сказываются на уровне сахара в крови. Но наряду с такими запрещенными для употребления продуктами, присутствуют и полезные специи для диабетиков. Полезные свойства куркумы: Куркума при сахарном диабете способствует нормализации давления, стабилизации уровня сахара в крови, препятствует развитию осложнений на фоне диабета. При сахарном диабете наблюдается нарушение всех метаболических процессов, что приводит к ожирению. Куркумин и эфирные масла, в составе которых присутствуют природные кислоты, начинают активно расщеплять жиры, стабилизировать метаболизм, возвращать к норме состав крови и выводить токсины. Все эти процессы способствуют тому, что весь организм больного сахарным диабетом, постепенно приходит в нормальное состояние и вы точно уже не столкнетесь с появлением у вас осложнений в виде ожирения, проблем с сосудами и сердечной деятельностью. Важно знать: у 85% больных сахарным диабетом 2 типа наблюдается ожирение. Эта статья расскажет о полезных свойствах фасоли при сахарном диабете. Узнаете из нашей статьи как это коктейль для похудения, он обладает слабительным эффектом, поэтому готовьте его тогда, когда никуда не собираетесь идти в ближайшее время. Женщинам, больным диабетом, в состоянии беременности и периода лактации также не стоит включать ее в свое питание. Если у больного сахарным диабетом наблюдается обострение заболеваний желудка, кишечника, при камнях в желчном пузыре, следует прекратить употребление куркумы до того времени, пока состояние здоровья не восстановится и не прекратятся приступы заболеваний. Она не только способствует усвоению глюкозы, но также снижает уровень холестерина. Достаточно четверти чайной ложки, чтобы сахар усвоился в крови. Советуем почитать про каши при диабете и другие рецепты. Диабет второго типа довольно опасен, из-за высокого уровня глюкозы в крови образуются жировые отложения. Ученые обнаружили пользу корицы при диабете второго типа, ее способность ускорять метаболизм сахара в крови аж в 20 раз поразила исследователей. Корица выводит шлаки и токсины из организма, тем самым омолаживая его, а ее терпкий аромат стимулирует работу мозга, предупреждает инсульт. Очень важно соблюдать диету при диабете второго типа. Ну и про упражнения при сахарном диабете не надо забывать. Чтобы снизить аппетит, достаточно просто смешать пол чайной ложки корицы и имбиря с кефиром, и добавить 1-2 г. Корица при диабете ускоряет обмен веществ, что способствует избавлению от жировых отложений. Если напиток покажется вам острым, уменьшите дозу перца. Корица полезна не только при диабете, а еще в похудении, она также придает особый вкус кофе или любому другому блюду. Все же эта пряность - незаменимая помощь организму при образовании микробов, в частности грибков, таких как грибок кандида. Беременным, склонным к аллергии, гипертоникам корица может навредить. А также запрещено принимать корицу при кровотечениях. Добавьте ее в ванну или в напиток и она подарит вам заряд бодрости, вы забудете про упадок сил на целый день. Уровень сахара в крови был от 7 до 12, а сейчас 5,3. Очень люблю корицу, она придает пище такой неповторимый вкус. Даже не знала, что она настолько полезна, особенно при похудении))) теперь возьму на заметку. Но у меня стало подниматься давление, я гипертоник, и стал часто срываться сердечный ритм. Я коррицу всегда ипользую привыпечке, конечно где это уместно. Я что то не пойму Пишите что корица снижает холестерин сахар---- а вредит гипертоникам Ведь повышенный холестерин сахар напрямую связан с гипертонией . У меня сахар скачет,сегодня утром было 6.6 через 2часа после еды 4,5. Но такой чай нужно пить до 4час дня т.как имбирь дает бодрость и на ночь нельзя. Я не хочу бросать пить корицу, а пью почти 0,5 чайной ложки. Да и при деабете слышала, что она действительно помогает, многие используют ее вместо сахара в чае. Есть холестерин обязательно будет повышенное давление. Удивительно как в простом растении может сочитаться и такой приятный вкус, и много полезных качеств. молотый перец на кончик ножа на 100 грамм кипятка настаиваю 30 мин. Пью утром на тощак и вечером на ночь корица, 0,5 ч.л., имбирь 0,5 ч.

Куркума – растение из семейства имбирных, которое считается не просто пряностью или приправой, а одним из мощнейших целебных средств, дарованных нам самой природой. В Индии куркума известна уже более двух с половиной тысяч лет, но ее лекарственные свойства не были открыты сразу, а постигались постепенно, столетие за столетием. Изначально ее, скорее всего, использовали как краситель, но на сегодняшний день она нашла свое применение и в кулинарии, и в медицине. Папи Гутто с удовольствием поделится со своими гостями собранной информацией о пользе куркумы, ее особенностях, методах использования и противопоказаниях. В данной статье вы найдете ответы на такие вопросы: Мы расскажем вам также, в чем польза и вред этой пряности. Куркума, она же турмерик, она же сurcuma longa L, — кустарник, произрастающий в тропиках. Прямо из корневища тянутся ее зеленые листья крупного размера и овальной формы, но интерес для нас представляют длинные боковые корни растения. Именно из них (выкопанных, отваренных, высушенных и очищенных) получается хорошо знакомый нам порошок характерного оранжевого цвета. Вкус корня куркумы несколько напоминает имбирь – слабо-жгучий с легкой горчинкой, но более изысканным и приятным ароматом. Сегодня ее культивируют в Китае и в Японии, на Яве и Гаити, на Филиппинах и Мадагаскаре. Европа познакомилась с куркумой еще в Средние века благодаря вездесущим арабским купцам. Специя неплохо прижилась за пределами своей географической родины и довольно быстро попала в категорию наиболее распространенных и востребованных приправ. Куркума и шафран — это абсолютно разные специи, и дело не только в том, что цена настоящего шафрана на порядок выше, чем стоимость «демократичного» индийского шафрана. В первом случае речь идет о высушенных рыльцах цветков крокуса, во втором – о корневище кустарника. Да и полезные свойства этих специй имеют существенные различия. Корень куркумы – великолепный краситель, цена на который вполне доступна. Привлекательный нежно-желтый красящий компонент отлично противостоит солнечному цвету (и трудно смывается с кожи рук и кухонных поверхностей), так что длительным сохранением товарного вида некоторые коммерческие приправы обязаны именно ему. Купить куркуму в Украине можно в некоторых супермаркетах в отделах с приправами. Альтернативный вариант – сделать заказ в нашем интернет-магазине в разделе, посвященном натуральным специям. На Востоке вопрос, как можно использовать куркуму, вызовет искреннее недоумение, ведь там просто не представляют, как можно обойтись без нее. Приправа, краситель и лекарство в одном лице – куркума обязательно входит в состав индийского карри. Перечисляя блюда с куркумой, на первое место можно поставить плов. Не знаете, сколько куркумы добавлять в плов, чтобы цвет его стал ярким и насыщенным? Берите половину чайной ложки на килограмм риса, и вы не ошибетесь. Но если вам удалось купить высококачественный продукт, вполне достаточно будет и одной щепотки. Вообще куркума в кулинарии должна использоваться в гомеопатических дозах, чтобы польза ее, о которой мы далее подробно поговорим, всегда преобладала над возможным вредом. В Англии, где приверженность к индийской кухне обусловлена исторически, куркума в кулинарии используется очень широко – омлетам, соусам, мясным блюдам она придает жизнерадостный солнечный оттенок, а заодно продлевает их срок хранения. В кондитерском деле куркума служит натуральным и совершенно безвредным красителем для всевозможных изделий. Ту же миссию она выполняет и в случае с производством ликеров, маринадов, сыров и горчицы. Ознакомившись с ним, вы поймете, почему так широк спектр ее воздействия на различные системы человеческого организма и какие огромные возможности несет в себе ее разумное и умеренное использование. Куркума в аюрведе, наряду с имбирем, корицей и кардамоном, считается одной из саттвичных специй, то есть таких, которые наделяют животворящей энергией, дарят благость, процветание и обеспечивают единение с пространством. Вообще на Востоке полезные свойства специй всегда изучались чрезвычайно тщательно, поскольку натуральные приправы были неотъемлемой частью жизни и культуры восточных народов. Современная медицина может объяснить подробнее и доступнее, в чем заключается польза и вред куркумы и при лечении каких заболеваний она наиболее эффективна. В числе первых по значению ее свойств мы можем упомянуть тот факт, что желтая специя обладает свойствами натуральных антибиотиков, которые в отличие от синтетических не имеют широкого спектра побочных эффектов и не приносят вреда организму. Целебные свойства куркумы, если бы мы пожелали перечислить их все до единого, составили бы довольно внушительный по размеру список. Корень куркумы помогает при огромном количестве заболеваний и расстройств, а благодаря своей безвредности (при отсутствии прямых противопоказаний) может применяться и в детском возрасте (старше двух лет), и в весьма почтенном, пожилом. Куркума в качестве лекарственного средства широко применяется как европейскими врачами, так и приверженцами альтернативной, народной медицины. Имейте в виду, для того, чтобы куркума имела возможность в полной мере продемонстрировать свои полезные свойства и повлиять на состояние организма при том или ином заболевании, необходим регулярный ее прием на протяжении нескольких дней. Сегодня уже нет сомнений в том, что широко известная и популярная пряность способна предотвращать некоторые виды рака – молочной железы, ободочной и прямой кишки, предстательной железы, кожи, головного мозга. Лабораторные и клинические исследования последних лет подтверждают, что куркума может: Борьба куркумы против рака, как видите, носит многосторонний характер, что и определяет ее высокую эффективность. Ответами на этот вопрос станут распространенные рецепты, большинство из которых включает порошок из корневища растения. Он растворяется в жирах, поэтому к дозе воды обычно подмешивают оливковое, сливочное или кокосовое масло. Всасывание специи в кишечнике может быть усилено в сотни раз за счет добавления в порошок до 3% черного молотого перца. Начинают прием обычно с минимума (1-3 г) и поднимают дозу с учетом индивидуальной переносимости. Несколько реже используют настойку, приготовленную из кусочков свежего корня, настоянного в пропорции 1:1 с медицинским спиртом (65%) или водкой высокого качества. Настойка будет готова к употреблению, если ее выдержать две недели и процедить через мелкое ситечко. В бутылочке из темного стекла она долгое время не утратит своих свойств. Специя куркума нередко входит в состав омолаживающих кремов, возрастных масок и лосьонов, благодаря мощному воздействию антиоксидантов. Косметические процедуры с использованием средств, содержащих куркуму, отлично стимулируют приток крови к коже, что служит снятию воспаления и отечности, улучшению цвета кожи, разглаживанию мелких морщинок и осветлению пигментных пятен. Составы для масок рекомендуется наносить в перчатках или же помощью специальной кисточки. Практически для любого типа кожи есть свой рецепт маски с куркумой, так что можно смело зачислить ее в категории наиболее универсальных косметических компонентов. Для ухода за зрелой кожей чаще всего используют составы с маслом куркумы, раствор которого не раздражает кожу. Для восстановления, укрепления и эффективного питания волос как нельзя лучше подходит порошок куркумы. Но (пусть это и парадоксально звучит) с тем же успехом пряность служит и в качестве средства, замедляющего рост волосков после эпиляции, и в качестве компонента в масках при выпадении волос. Предлагаем вам несколько самых популярных рецептов: Для повышения эффекта масок и бальзамов с куркумой для волос следует укутывать их полиэтиленовым пакетом и сверху заматывать тюрбан из теплого полотенца. Средняя длительность такой процедуры обычно составляет 20-30 минут. Мы уже упоминали в статье, что куркуму нередко используют для профилактики сахарного диабета и борьбы с ожирением. Логично предположить, что и в работе над снижением веса желтая приправа станет отличным помощником. Суть помощи будет состоять как в улучшении процесса пищеварения, так и в контроле над аппетитом за счет снижения тяги к вредной жирной и сладкой пище. Этот популярнейший и очень полезный напиток быстро утоляет голод, помогает восстановить физические силы и способствует похудению. Как свидетельствуют отзывы, золотое молоко с куркумой, когда вы привыкнете к его вкусу, может стать вашим любимым напитком. Куркума с молоком и медом для похудения имеет и упрощенный вариант – такой рецепт предполагает использование 100 мл воды и 100 мл молока. Кефир с куркумой для похудения даст возможность наладить функционирование пищеварительного тракта и активизировать обмен веществ. Готовится он очень легко – в стакане свежего нежирного кефира размешайте половинку чайной ложки куркумы и добавьте туда же чайную ложечку меда. Диетологи рекомендуют пить такой коктейль вечером после еды, делая маленькие глоточки, чтобы равномерно распределить смесь по всему желудку и не нарушить его кислотно-щелочной баланс. Сочетание куркумы и корицы оказывается чрезвычайно эффективным для контроля уровня сахара в крови, а добавление меда и имбиря делает эффект похудения еще более заметным. Добавлять специю во время диеты можно как в коктейли или чаи, так и в блюда из мяса, рыбы и овощей. Чай с куркумой – прекрасное тонизирующее средство и одновременно профилактика простудных заболеваний. Достаточно сильное действие желтой приправы вынуждает врачей не рекомендовать ее применение одновременно с медикаментозными средствами, чтобы не искажать клиническую картину заболевания. Необходимо также учитывать, что специя куркума – довольно сильный аллерген. И хотя аллергия на нее – явление не частое, аллергопроба необходима как при наружном (для кожи и волос) применении, так и при внутреннем. Еще раз напоминаем о том, что дневная доза, рекомендованная большинством специалистов, не должна превышать 3 грамма. Возможно, вам уже многое было известно о ней, но кое-что наверняка стало открытием. Папи Гутто желает вам крепкого здоровья и, как всегда, ждет ваших отзывов и комментариев. Пряности хороши тем, что они не только вкус блюд улучшают, но и являются природными кладезями полезных веществ. Недавно бабушка, у которой часто покупаем пряности, сказала, что держится и не болеет даже во время эпидемий за счёт куркумы, очень богатой железом, и имбиря. Она отлично подходит ко многим блюдам, очень здорово её добавлять в рис и молочный продукты: разводить с молоком или творогом, например. Биологическое действие: сильное антиоксидантное, противовоспалительное, детоксикационное, желчегонное. В Индии ее лечебные свойства (в том числе противораковые) известны уже несколько тысяч лет. Она является лекарством, при этом не ухудшает состояние желудочно-кишечного тракта и не разрушает печень. Даже крохотное ее добавление в горячую воду должно давать существенный окрас. Она активно применяется специалистами Аюрведы для очищения тела от токсинов, согревания и очищения крови. Наоборот, при употреблении куркумы повышается активность кишечной флоры и улучшается пищеварение. Куркума представляет собой смолотый в порошок желтый корень тропического растения, распространенного в Индии от подножьев Гималаев до границ Шри-Ланки, а также в Южном Китае, Японии и других странах Азии. Это многолетнее травянистое растение семейства имбирных достигает порой 1 метра в высоту. Его крупные овальные листья растут прямо из корневища. Куркума окрашивает блюда в солнечный ярко-желтый цвет и обладает тонким своеобразным ароматом и вкусом. Куркума — одна из главных составляющих индийского карри и среднеазиатских смесей для плова. Широко используется в кондитерском производстве для окраски напитков, масел и сыров. При желании можно придать приятный золотистый цвет выпечке. Аюрведа относит куркуму к средствам, которые останавливают кровотечение и заживляют раны. При порезах промойте рану и присыпьте ее порошком куркумы. куркумы и съешьте такую порцию утром и днем натощак. Это поможет остановить кровь и будет способствовать скорейшему заживлению раны. Это отличное природное средство вместо химическим препаратов железа для беременных. При внутренних кровотечениях куркума принимается вместе с шафраном или без него. Как сильный антисептик куркума эффективна при заболеваниях желудка и пищевого тракта, особенно при хронической диарее и метеоризме. Свойства куркумы позволяют ей успешно предотвращать заболевание сахарным диабетом и бороться с ожирением. Для лечения рекомендуется принимать порошок, смешанный с водой (1 чайная ложка на стакан воды). Она способствует усилению обмена веществ и снижению уровня холестерина в крови. При анемии рекомендуется принимать от 0,25 до 0,5 ч. При сахарном диабете хорошо принимать куркуму с мумие. Применение куркумы при артрите: половина ложки сухой куркумы на порцию супа или тушеного мяса — это терапевтическая доза при артрите. Стандартная дозировка: 500 мг куркумы с 1 таблеткой мумие принимать дважды в день. При заболевании десен и их кровоточивости - делаем полоскание: 1 ч. куркумы на стакан теплой воды снимет воспалительный процесс, кровоточивость десен, укрепляет десна. При отравлении химикатами куркуму рекомендуется добавлять в пищу. Простуда, кашель, грипп: 0,5 чайной ложки куркумы смешать с 30 мл теплого молока. При заболеваниях носоглотки помогает вдыхание дыма от сожженной куркумы. Куркума является хорошим средством для лечения геморроя. При фарингите: 1 чайную ложку меда смешать с 1/2 чайной ложки куркумы. В куркуме также есть эфирное масло, содержащее некоторые терпены, а также фитопитательные вещества, выполняющие функцию антиоксидантов – «омолаживателей» организма и защитников от различных опухолей. В качестве сильного средства, удаляющего токсины и способствующего заживлению тканей, куркума наряду с другими средствами применяется при лечении рака. Ее можно наносить наружно на пораженные участки, тогда готовится паста на воде или мазь. В качестве мазевой основы можно взять масло Гхи (топлёное масло). При геморрое куркума также применяется и внутрь, так как одной из причин геморроя является плохое пищеварение. Куркума обладает и месячногонным действием, что обусловливает ее применение для регулирования менструаций. Куркума помогает при головной боли, вызванной заболеваниями печени. Многие женщины используют куркуму для сохранения свежести и красоты, применяя ее как для лица, так и для тела. Паста из куркумы — отличное средство против экземы, зуда (при применении наружно), быстро рассасывает фурункулы, улучшает цвет лица, чистит кожу, открывает потовые железы. Куркума практически не имеет ограничений по количеству употребления в день. Куркума полезна для сердца, она укрепляет сердечную мышцу. Она используется как противовоспалительное средство при проблемной коже: смешать сухую куркуму с водой до состояния пасты и точечно нанести на кожу. При ожоге используют пасту из куркумы с соком алоэ — средство от ожогов. В пищу куркуму обычно добавляют в малых количествах. Для укрепления волос ее втирают в голову вместе с сандаловым маслом. Доза "на кончике ножа" годится для килограмма риса. Это полезно людям, занимающимся умственным трудом, живущим на природе, а также тем, чья жизнь связана с искусством и творчеством. При приготовлении плова вносят ее либо перед закладкой риса, либо когда готов зирвак - мясо, лук и морковь, тушенные с маслом, либо за 3-5 минут до готовности, когда вода уже почти выкипела. По астрологии - куркума дарит процветание, так как она наделяет человека энергией Матери Мира – животворящей энергией. Сочетается с разными видами мяса и рыбы, с капустой, свеклой, помидорами, морковью, рисом, горохом, гречкой. А также с большинством пряностей: кориандром, семенами горчицы, корицей, петрушкой, паприкой и многими другими.